Свекольник - холодный суп для лета!

Я уже рассказывал про ботвинью. Свекольник, это примерно тоже самое, только для ботвиньи нужна свежая молодая ботва свеклы, а свекольник можно делать в любое время при наличии самой свеклы. Для свекольника нам понадобится: натертая и отваренная свекла, зелень (лук, укроп), свежий огурец, редис, а также вареные яйца и картошка, перед тем как приступить к еде все нарезается и заливается кефиром. Пропорции продуктов можно варьировать на свой вкус. Приятного аппетита!