В этом выпуске Павел Мельник готовит креветки на угольном гриле с авторским маринадом и необычным соусом, который превращает простой продукт в яркое и насыщенное блюдо. Креветки маринуются в пряной смеси с цитрусовыми и перечными нотами, а для подачи Павел готовит густой соус с кисло-сладким, пряным и слегка острым вкусом. Получается сочетание, в котором сладость, кислота и специи отлично дополняют нежный вкус креветок. Ингредиенты Для маринада: Соевый соус — 50 г Растительное масло — 50 г Смесь приправ «Апельсиновый перец» Смесь приправ «Халапеньо с лаймом» Смесь приправ «Слэм Данк» Для соуса: Растительное масло — 125 г Лимонный сок — 75 г Сахар — 35 г Сладкий чили — 25 г Соус Ворчестер — 5 г Куркума — 5 г Ксантановая камедь — около 1–2 г В этом выпуске: • готовим авторский маринад для креветок; • разбираем необычный состав соуса; • готовим креветки на угольном гриле; • добиваемся насыщенного вкуса и аппетитной корочки; • подаём креветки с авторским соусом. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, техники приготовления и эксперименты с грилем. #угольныйгриль #гриль #креветки #креветкинагриле #грильрецепты #лигабарбекю #bbq #барбекю