Это один из самых популярных рецептов безглютенового белого хлеба на канале! Он легко режится тонкими кусочками и аппетитно поджаривается в тостере. Шелуха Псиллиума (Psyllium Husk) это незаменимый ингредиент, который производится из семян подорожника и является натуральной пищевой добавкой с целым рядом полезных свойств. Псиллиум добавляет необходимые пищевые волокна к легкой крахмалистой мучной смеси используемой в данном рецепте.Подробнее в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=69s Рецепт этого же хлеба приготовлен на ксантановой камеди в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=KMaT1fv8gWA&t=10s Другие рецепты хлеба без глютена в этом плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLFhvBs89YbgFN86rqsTfbFCsGDKRqAuuf Приятного аппетита и подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб https://www.youtube.com/channel/UC4VCXun5HW0ouSt4zISfStg Инстаграм https://www.instagram.com/bezglutenoviykanal/ Фейсбук https://www.facebook.com/bezglutenoviykanal ТАЙМКОДЫ 00:00 Замес теста 01:01 Расстойка 01:57 Выпекание 02:10 Нарезка хлеба Рецепт Безглютеного Белого Хлеба Ингредиенты 490г теплого молока 8г сухих дрожжей (или 6г быстрых дрожжей) 30г сахара 25г шелухи псиллиума (Psyllium Husk) 490г Белой Мучной Смеси Без Глютена* (рецепт ниже) 100г яичных белков 10г яблочного уксуса 9г соли 45г растопленного сливочного масла или масла Гии** Способ Соединить теплое молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут (быстрые дрожжи активировать не нужно, они добавляются в мучную смесь). Смазать форму сливочным маслом. Добавить псиллиум в молочную смесь и хорошо перемешать. Оставить на 10-15 минут набухать. В это время, приготовить мучную смесь и просеять через сито. Соединить муку, молочную смесь и яичные белки. Перемешать с помощью миксера с насадкой для теста до однородной массы 3-5 минут. Добавить яблочный уксус, соль, растопленное сливочное масло и продолжить мешать еще 2-3 минуты. Распределить тесто в форме смочив руки в воде, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать 55-65 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть прежде чем резать (4-6 часов). Размер формы 13x26x7cm *Рецепт Белой Мучной Смеси Без Глютена, Загустителей и Без Лектина - 490г Ингредиенты 325г Тапиока крахмал 110г Сорго мука 55г Пшенная мука Способ Взвесить и смешать все ингредиенты. Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре. Просеять через сито перед использованием. Ссылка на видео рецепт с возможными заменами https://youtu.be/POGlpZFsK2w **Как приготовить топленое масло Ги? Ответ тут https://www.youtube.com/watch?v=FFVpfNmUYi8&t=61s Мы будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо! без глютена безглютеновые рецепты рецепты без глютена безглютеновый хлеб хлеб без глютена безглютеновый белый хлеб безглютеновая мука #безлектинов #безлектиновбезглютена #хлеббезлектинов #мукахлеббезлектинов #рецептыбезлектинов #безлектиноваядиета