АНТРЕКОТ на косточке из свинины. Сегодня хочу пожарить антрекот. Это кусок мякоти на косточке. Чтобы сохранить его форму, мы разобьем его волокна с помощью размягчителя. Готовится это блюдо легко и просто. С классическим приготовлением антрекота справится даже начинающий кулинар. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Мясо свинина на косточке с мякотью. 2. Специи : соль, перец, сухой чеснок. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Выкладываем мясо на доску и пробиваем размягчителем для мяса. он пробьет волокна и сделает мясо мягче. 3. Натираем специями, маринуем 10-15 минут. 4. Обжариваем на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Мясо сочное, вкусное. Всем приятного аппетита!