Диалог с диетологом о паттернах питания, витаминах и лишнем весе

В гостях у главного врача Ильинской больницы Алексея Викторовича Живова гастроэнтеролог, диетолог, нутрициолог Елена Владимировна Костырко. В этом выпуске: 00:00:00 - диетология как наука: от столов Певзнера к современной доказательной медицине; 00:04:44 - отличие паттерна питания от диеты, научно-обоснованные типы питания; 00:05:35 - средиземноморский тип питания; 00:09:47 - принципы здорового питания: клетчатка; 00:11:04 - белок, незаменимые аминокислоты, вегетарианство; 00:13:07 - жиры, трансжиры, омега-3, выбор молочных продуктов и мяса; 00:26:28 - углеводы и сахар; 00:30:55 - витамины, микроэлементы и добавки; 00:37:15 - спортивное питание; 00:41:41 - питание для школьников, студентов, ученых; 00:43:38 - питание для людей старшего возраста; 00:47:07 - кето-диета и риски для здоровых людей; 00:51:30 - ожирение и метаболический синдром; 00:59:52 - физическая активность; 01:05:44 - с чего начать снижение веса, этапы и методы лечения ожирения; 01:11:55 - психология пищевого поведения. Главный врач, уролог, к.м.н. А.В.Живов: https://ihosp.ru/0HN-q4uO | Гастроэнтеролог, диетолог, нутрициолог Е.В.Костырко: https://ihosp.ru/FhNoOTMt | Все выпуски подкаста: https://ihosp.ru/XzIG3bV_