Жарим шашлык из курицы. Шашлык из баранины. Овощи на мангале. Сегодня мы пожарим шашлык на даче. Выбираем два вида мяса. Курица и баранина. Каждый вид мяса замаринуем по своему. Курица. У нас куриное бедро без кожи и кости. Раскладываем мясо на подносе. Маринуем его в специях для курицы с куркумой, черный дробленый перец, соль, сахар, чеснок (можно свежий или сухой), соевый соус. Ставим в холодильник на четыре часа. Курицу жарим на решетке. Решетку для курицы смазываем маслом, чтобы не прилипло, выкладываем мясо. Жарим на мангале с двух сторон. Баранина. У нас мякоть баранины. Маринуем : соль, перец черный, лук репчатый. Лук нарезаем и мнем, чтобы он выделил сок. Затем лук и мясо мнем. Отставляем так же на 3-4 часа. Маринуем для баранины лук в уксусе, минут на 30-40, смываем уксус и подаем на отдельной посуде к мясу или посыпаем мясо сразу в кастрюле горячим. Баранину жарим на шампурах. Обратите внимание, что кусочки мелкие. Овощи. Выбираем любые понравившиеся овощи: помидоры, баклажан, болгарский перец. Моем, нанизываем на шампур. Жарим до румяных бочков. Чистим кожицу с овощей, пока они горячие. Подаем к столу взбрызнув растительным или оливковым маслом. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!