Андрюс Юцис: Когда мечта обретает форму
Молодой, энергичный винодел-экспериментатор из Севастополя рассказал Федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ», как переехал из подмосковной Электростали в Крым, и как без инвестиций создал свой личный бренд и стал ярким виноделом. Андрюс Юцис о том, как маленькими шагами идти к мечте и не останавливаться на достигнутом. Откуда у него такая любовь к экспериментам и почему любит работать как с органическим виноградом, так и создавать консервативные классические вина. Больше о виноделии на сайте федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — https://winemaking-today.ru?utm_source=rutube&utm_medium=social&utm_campaign=regular 00:00 — Винодел Андрюс Юцис о пути в профессию и создании собственного бренда 01:31 — Как опыт в разных сферах повлиял на отношение к продаже вина 02:26 — Как сложился путь к виноделию 03:06 — Образование и разнообразный опыт работы до виноделия 05:02 — Стажировка в Европе и обучение в России: что дало этот опыт 07:25 — Как пришло осознание призвания 10:06 — Создание собственного бренда: с чего начинали 12:04 — Опыт работы в винном магазине и что он дал 15:18 — Карьера и финансовые аспекты винодельческого бизнеса 17:27 — Как финансировали винодельческий проект 19:18 — Почему выбрали именно эти сорта винограда и отношение к местным сортам 21:48 — Органическое виноделие: за и против 23:06 — Эксперименты в виноделии и коммерческий успех 25:01 — Как менялись подходы к виноделию со временем 26:54 — Производство сидра: новый проект или эксперимент 30:13 — Сотрудничество с другими винодельнями и развитие личного бренда 31:39 — Как формируют цены на вино 33:41 — Себестоимость вина и ценообразование: из чего складывается цена 34:41 — Стратегия ценообразования и продажи вина 35:38 — Начало карьеры в виноделии и конкуренция на рынке 36:47 — Как продвигают вино и выстраивают работу с покупателями 38:45 — Развитие бизнеса и поиск инвестиций 40:44 — Как выстроено сотрудничество с дистрибьюторами 41:44 — Работа с ресторанами высокого уровня: особенности и требования 44:18 — Винный туризм и необычные форматы дегустаций 46:51 — Покупка земли и планы по развитию винодельни 50:44 — Почему выбрали Крым и особенности местного менталитета 53:21 — Какие эксперименты проводят в виноделии 55:18 — Планы по расширению производства и улучшению качества
Молодой, энергичный винодел-экспериментатор из Севастополя рассказал Федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ», как переехал из подмосковной Электростали в Крым, и как без инвестиций создал свой личный бренд и стал ярким виноделом. Андрюс Юцис о том, как маленькими шагами идти к мечте и не останавливаться на достигнутом. Откуда у него такая любовь к экспериментам и почему любит работать как с органическим виноградом, так и создавать консервативные классические вина. Больше о виноделии на сайте федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — https://winemaking-today.ru?utm_source=rutube&utm_medium=social&utm_campaign=regular 00:00 — Винодел Андрюс Юцис о пути в профессию и создании собственного бренда 01:31 — Как опыт в разных сферах повлиял на отношение к продаже вина 02:26 — Как сложился путь к виноделию 03:06 — Образование и разнообразный опыт работы до виноделия 05:02 — Стажировка в Европе и обучение в России: что дало этот опыт 07:25 — Как пришло осознание призвания 10:06 — Создание собственного бренда: с чего начинали 12:04 — Опыт работы в винном магазине и что он дал 15:18 — Карьера и финансовые аспекты винодельческого бизнеса 17:27 — Как финансировали винодельческий проект 19:18 — Почему выбрали именно эти сорта винограда и отношение к местным сортам 21:48 — Органическое виноделие: за и против 23:06 — Эксперименты в виноделии и коммерческий успех 25:01 — Как менялись подходы к виноделию со временем 26:54 — Производство сидра: новый проект или эксперимент 30:13 — Сотрудничество с другими винодельнями и развитие личного бренда 31:39 — Как формируют цены на вино 33:41 — Себестоимость вина и ценообразование: из чего складывается цена 34:41 — Стратегия ценообразования и продажи вина 35:38 — Начало карьеры в виноделии и конкуренция на рынке 36:47 — Как продвигают вино и выстраивают работу с покупателями 38:45 — Развитие бизнеса и поиск инвестиций 40:44 — Как выстроено сотрудничество с дистрибьюторами 41:44 — Работа с ресторанами высокого уровня: особенности и требования 44:18 — Винный туризм и необычные форматы дегустаций 46:51 — Покупка земли и планы по развитию винодельни 50:44 — Почему выбрали Крым и особенности местного менталитета 53:21 — Какие эксперименты проводят в виноделии 55:18 — Планы по расширению производства и улучшению качества