На 2 пирога диаметром 29 и 24 см: Для теста: 500-550 г муки 220 мл молока 75 г сливочного масла 25 г растительного масла 1 яйцо 7 г быстродействующих дрожжей 3-4 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли Для начинки: ягоды, фрукты 400 г творожного сыра 2 ст.ложки сахара (или по вкусу) 1 яйцо сахарная пудра для посыпки готового пирога