Заказать ПВК на сайте Русская Дымка: https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/gamrinus-burbon?utm_source=youtube&utm_medium=pvk&utm_campaign=lafet&utm_content=26-05-2026 Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFK8zUCZ\ По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %. Готовлю классический бурбон в ПВК от начала и до конца: разваривание кукурузы, осахаривание солодом, брожение и первая перегонка без переливов, фильтрации и борьбы с густой кашей. В этом ролике покажу, почему работа с кукурузой без ПВК для многих винокуров превращается в постоянный стресс, а с пароводяным котлом становится значительно проще. Разберём, как правильно разваривать кукурузу, зачем нужна мешалка, как быстро снизить температуру для внесения солода и дрожжей, а также почему бурбон на ПВК может отбродить всего за сутки. Поговорим не только о преимуществах, но и о недостатках ПВК: температурной инерции, особенностях работы с густыми заторами, пенообразовании во время перегонки и нюансах работы с дробиной. В результате получим кукурузный спирт-сырец для будущего бурбона и разберёмся, действительно ли ПВК настолько упрощает жизнь винокуру или это просто дорогая игрушка. А про вторую дробную перегонку и формирование вкуса будущего бурбона поговорим в отдельном видео. 1:05 ингредиенты для приготовления домашнего бурбона 1:40 приготовление бурбона в ПВК 2:15 банально но разваривать кукуруза на ПВК удобнее 2:42 что понимаешь при работе с густыми зерновыми заторами 2:58 почему затирание кукурузы постоянный стресс 3:12 хайфхак как облегчить работу мотору миксера 3:40 сколько нужно варить кукурузу 3:52 осахаривание кукурузного сусла на ПВК 4:20 за счет чего в ПВК опускается температура до нужного значения 4:26 как разваривается кукуруза в ПВК 4:46 момент когда понимаешь что кукуруза перестает быть врагом 5:15 недостатки ПВК 5:33 пенообразование при перегонке с ПВК и как с ним бороться 6:17 за чем нужен ПВК 6:30 осахаривание кукурузы солодом в ПВК 7:00 возможности в работе с зерновыми брагами с ПВК 7:45 охлаждение сусла для внесение дрожжей 8:08 брожение кукурузы в ПВК 8:23 как на ПВК можно поставить гидрозатвор во время брожения браги 8:32 как в конце 80-х ускоряли брожение сахарной браги 9:00 завершение брожения в ПВК 9:26 первая перегонка браги в ПВК 11:00 особенности работы с дробиной в ПВК 11:25 про вторую перегонку в ПВК