Родные мои, поддержите бабушку по-доброму: подпишитесь и поставьте лайк https://rutube.ru/channel/70815529/ "00:00 Кабачковая икра в духовке на «Раз-два-три» 02:19 Кабачковая икра «Раз-два-три» на зиму (первый способ) 03:49 Кабачковая икра «Раз-два-три» на зиму (второй способ) 04:23 Кабачковая икра «Ра-два-три» на зиму в автоклаве 05:48 Икра как в магазине (классический рецепт) 09:40 Кабачковая икра на зиму с майонезом РЕЦЕПТЫ: —1— Кабачковая икра на «Раз-два-три» (ничего не обжариваю, минимум масла, готовлю в духовке) • Кабачки - 1,5 кг • Помидоры - 450 г • Морковь - 500 г • Лук - 450 г • Перец сладкий - 1 шт. (можно исключить) • Масло растительное - 6 ст.л. • Перец черный молотый - 1/3 ч.л. • Соль - по вкусу (я беру 2-3 ч.л.) • Сахар - 2 ст.л. • Уксус 9% - 3 ст.л. *** Выход: ~ 2,5 л —2— Кабачковая икра в автоклаве (классический рецепт) • Кабачки - 3 кг (чистый вес) • Морковь - 1 кг • Лук - 800 г • Масло растительное - 320 мл • Томатная паста - 200 г • Соль - 2 ст.л. (с небольшой горкой) • Сахар - 4 ст.л. (1+3) • Черный молотый перец - 2 ч.л. • Уксус 9% - 5 ст.л. *** Выход: ~ 3,5 л —3— Кабачковая икра с майонезом на зиму • Кабачки - 3 кг • Морковь - 200 г • Лук - 500 г • Томатная паста - 250 г • Майонез - 200 г • Масло растительное 125 мл • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 1 ст.л. с горкой • Уксус 9% - 2 ст.л. • Паприка - 1 ч.л. • Красный острый перец - по вкусу *** Выход: ~ 3 л"