Для сэндвичей с сельдью режем хлеб и смазываем его оливковым маслом, обжариваем на сковороде гриль. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу, мелко нарубленный чеснок и укроп. Филе сельди режем, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на оливковом масле. Смазываем хлеб соусом, выкладываем кусочки сельди и украшаем листьями салата.