Маринованный перец! Нам понадобится: 1. Перец (лучше брать красный или жёлтый перец, желательно сочный и мясистый) - 3кг Маринад: 1. Вода - 600мл 2. Сахар - 1 стакан (200гр) 3. Соль - 1,5 столовой ложки 4. Уксус 9% - 1 стакан (200гр) 5. Масло Растительное - 100мл 6. Чеснок - 1 головка 7. Перец горошек, лавровый лист, гвоздика - по вкусу. - Стерилизуем банки и крышки. Банки лучше брать пол-литровые. - Перец моем, удаляем плодоножку и семена, режем на 2 или 4 части. - Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар, соль, масло растительное, уксус, перец горошком, лавровый лист, гвоздику. - Когда маринад закипит, пусть покипит 1-2 минуты, чтоб сахар растворился. В кипящий маринад кладём очищенный чеснок. - Добавляем в кастрюлю болгарский перец, не весь, не поместится, кладём частями. Готовим в два или в три приёма. Варим 15 минут с момента закипания, периодически помешивая. - Перец становится полумягким, накладываем его плотно в банки, накрываем банку стерильной крышкой. - Повторяем процедуру для следующей части перца. - Затем заливаем банки кипящим маринадом и закручиваем их. - Переворачивает банки крышками вниз и укутываем в одеяло. - У меня получилось 6 пол-литровых баночек! Вкусный маринованный перчик готов! Это очень вкусно!😋😋😋 Лечо! У меня было 4кг помидор. Из них у меня получилось 2,5л томатного сока. Перца было 3кг. Получилось 7 поллитровых баночек лечо. Нам понадобится: 1. Помидоры - 4 кг 2. Перец - 3кг 3. Петрушка - большой пучок 4. Чеснок - 2 головки 5. Соль - 1ст. л. (я делала по вкусу, добавляла и пробовала, а то бывает делаешь по чужому рецепту, то соли много, то сахара))) Так что лучше пробуйте на ваш вкус. 6. Сахар - 100-110г (тоже лучше попробовать) 7. Растительное масло - 125г 8. Уксус 9% - 120мл Стерилизуем банки и крышки. Помидоры моем, режем, прокручиваем их на мясорубке или измельчаем в блендере. Затем провариваем томаты после закипания 15 минут, перетираем их через сито, получается томатный сок. Томатный сок снова кипятим, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, варим после закипания 5 минут. Режем перец, как на видео и добавляем в кастрюлю с соком, варим на маленьком огне 15 минут. Мелко режем петрушку и чеснок и добавляем к перцу, варим вместе ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам. Наше вкуснейшее лечо готово! Это очень вкусно!😋😋😋 #лечо #заготовкиназиму #перецнакухне #домашниезаготовки #закрутки #консервация #салатизперца #томатныйсоус #осенниезаготовки #едадома #лечоназиму #болгарскийперецрецепт #венгерскоелечо #паприкаш #лечомоялюбовь #лечопальчикиоближешь #урожай2026 #дачаурожай #дачныйурожай #мамочкиназакатке #баночкасчастья #семейныерецепты