Получили название из-за форм, напоминающих раковины мидий. МИДЬЁ-БЁРЕКИ С КАРТОШКОЙ

Похожие формой на раковины мидий бёреки из тончайшего теста фило хрустящие и воздушные. Начинка - сытное ароматное картофельное пюре, приправленное пассерованным луком, томатной пастой и восточной смесью бахарат. Продукты Тесто фило - 400 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 600 г Лук репчатый - 150 г Томатная паста - 40 г Бахарат (приправа молотая) - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Масло растительное (для обжарки лука) - 30 мл Желток (для смазывания пирожков) - 1 шт. Кунжут или тмин (для посыпания пирожков) - по вкусу