Эту рыбу едят жители всей страны — от Дальнего Востока до Калининграда. В сезон хозяйство посещают 5 тысяч человек в день. Сюда они приезжают, чтобы посмотреть на главную природную достопримечательность Дагестана — Сулакский каньон. А обед или ужин только выловленной форелью становится дополнением к отдыху. О том как давно здесь выращивают рыбу и как ее готовят — в новом выпуске проекта «Кавказ накормит».