Скаморца, буррата, пармезан, качотта и еще около 30 наименований. Сыроварню из Пятигорска знают уже по всей стране. Продукция занимала призовые места на профессиональных конкурсах. А все начиналось с путешествия в Италию, введения санкций и экспериментов на домашней кухне. Как удалось добиться такого качества, какое сырье используется и почему москвичи специально приезжают на дегустацию сыров? Об этом в новом выпуске проекта «Кавказ накормит».