Творожная пасха Сникерс заварная с карамелью и арахисом

Яйцо - 110 гр (2шт СО) Сахар - 80 гр Сливки 33 - 35% - 200 гр (160 и 40 гр) Творог 9% - 400 гр Сливочное масло 82,5% - 80 гр Темный шоколад - 70 гр Карамель - 100 гр Арахис не соленый обжаренный - 100 гр 1. В миске взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы» Добавляем 160 гр горячих сливок (можно нагреть в микроволновке) тонкой струйкой. 2. Перемешиваем и переливаем в кастрюлю. На маленьком огне увариваем смесь до загустения, постоянно помешивая, Остужаем до комнатной температуры» 3. Творог смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры при помощи миксера. 4. Темный шоколад смешиваем с 40 гр сливок. Растапливаем в микроволновке. 5. Карамель соединяем с арахисом (при желании можно измельчить). 6. Объединяем творог с заварной массой, перемешиваем и пробиваем блендером до однородности» 7. В массу добавляем растопленный шоколад, слегка перемешиваем, оставляя красивые разводы» 8, Марлю смачиваем водой и хорошо отжимаем. 9. Переворачиваем пасочницу головой вниз, ставим на ровную поверхность. 10. Укладываем Пасху слоями: творожная масса-карамель-орехи-творожная масса-карамель-орехи-творожная масса 11.закрываем марлей Пасху сверху и ставим под пресс в холодильник на 12-15 часов