Жарим радужную вариолу (радужного групера). 2 варианта | Готовим вместе - Деликатеска.ру

В этом обзоре мы покажем 2 способа приготовления очень вкусной сейшельской рыбы - радужной вариолы: Для начала очистим её, срежем плавники, разделаем на филе. Далее замаринуем на 5-7 минут, добавив соль, перец и растительное масло. Нарежем на порции. 1. Обжарим на разогретой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны, польем соусом (на выбор: крем-бальзамный, терияки, кисло-сладкий чили, сливочный или шафрановый) Выпарим 2-3 минуты, снимем с огня и дадим постоять под крышкой 5-6 минут. 2. Обваляем наши кусочки в муке. Обжарим на разогретой сковороде до румяной корочки 2-3 минуты с каждой стороны. Добавим мелко нарезанные чеснок, петрушку и помидоры, перемешаем ~ 1 минуту. Снимем с огня и дадим постоять под крышкой 5-6 минут. Делайте покупки на нашем сайте http://www.delikateska.ru и готовьте вместе с нами! Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми. МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska