Пышный пирог на кефире с изюмом.

Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Пшеничная мука — 2 стакана; Кефир — 1 стакан; Сахар — 1 стакан; Изюм — 100 г; Сливочное масло — 1 ст. ложка (для смазывания формы) Разрыхлитель — 10 г; Ванилин — щепотка (или 1 ч. ложка ванильного сахара). Приготовление: Подготовьте тесто: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте кефир и снова перемешайте. Смешайте сухие ингредиенты: В отдельной ёмкости просейте муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и щепотку соли (по желанию — для баланса сладости). Соедините массы: Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться густым, но подвижным — как густая сметана. Добавьте изюм: Промойте изюм, обсушите бумажным полотенцем и аккуратно вмешайте в тесто. Форма для выпечки: Форму (диаметром около 20–24 см) смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Выпекайте: Разогрейте духовку до 180 °C. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30–35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов. Остудите: Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного чаепития 😊 Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #пирогсизюмом #рецепты #кухня #еда