«Петербургский дневник» представляет спецпроект «Живое ремесло. XXI век». По своим изначальным профессиям Мила и Константин Галановы не имеют никакого отношения к производству продуктов питания. Мила много лет проработала дизайнером, ее муж – строителем. Ничто в их жизни не предвещало такого поворота – что в 2022 году они станут разбираться, как правильно готовить сыр и откроют свое собственное производство «Галановъ и Ко».