Инжир уютма (İncir Uyutması) – инжирно-молочный пудинг с натуральным составом и приятным вкусом. Секрет его текстуры – в природных ферментах сушёного инжира: при правильной температуре они мягко "сворачивают" молоко, превращая его в плотный бархатистый крем без добавления крахмала и желатина. Вкус получается естественно сладким, с тонким карамельным подтоном и лёгкой ореховой нотой. Продукты Инжир сушёный - 250 г Молоко - 800 мл Орехи грецкие (для подачи) - 40 г