Молодую кукурузу выкладываем на противень, добавляем стакан воды и отправляем её париться в разогретую духовку на 10 минут. Распаренную кукурузу посыпаем пармезаном и ставим под гриль ещё на 5 минут, чтобы сыр немного расплавился и зажарился до золотистой корочки. Посыпаем перцем чили по вкусу.