Рецепт бананового зефира

Рецепт: Белковая масса: - 140 г белков (~ от 4 яиц) - 200 г сахара - 1 ч. л. лимонной кислоты Фруктовая масса: - 500 г сахара - 20 г агар-агара (силой 900) - 200 г яблочного пюре - 300 г бананового пюре - 100 г глюкозного сиропа - 200 г воды