Сочная, пряная и многогранная. ГОВЯДИНА С ЛУКОМ-ШАЛОТОМ И ГРАНАТОМ

Секрет многогранного вкуса этого блюда - в сочетании нежной говядины и большого количества лука-шалота, который при тушении карамелизуется и придаёт сладость. Эта основа обогащается пряными нотами тимьяна, кислинкой томатной пасты и свежих зёрен граната. Продукты Говядина (мякоть) – 600 г Лук репчатый – 90 г Лук-шалот – 300 г Гранат – 150 г Томатная паста – 50 г Масло оливковое – 30 мл Мука – 20 г Тимьян (чабрец) сушёный – 1 ч. ложка Вода – 100 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу