Закуска из лаваша на праздничный стол.

Рецепт - лаваш - 4 шт. (1 шт. - 100 г); - шампиньоны - 500 г; - сыр - 100 г (можно любой); - репчатый лук - 2 шт. (средних) ; - морковь - 1 шт. (крупная); - сладкий перец - 1 шт.; - чеснок - 1--2 зубчика ; - сливочное масло - 20--30 г (для жарки грибов); - майонез - 2--3 ст. л.; - кунжут - 1 ч. л.; - зелень - по вкусу; - один желток + 1 ст. л. воды (для смазывания рулета).