Специалисты НПЦ "АГРОПИЩЕПРОМ" представили обзор продуктов питания функционального назначения. Брыксин Д.М. рассказал о основных направлениях работы центра по созданию новых сортов ягодных культур, которые могут являться потенциальными источниками биологически активных веществ для создания продуктов питания функционального назначения. Бочарова Т.Е. ознакомила с направлениями работы центра по изучению биохимических показателей плодово-ягодного сырья. Сотрудники центра провели дегустацию экспериментальных образцов функциональных продуктов.