Огурцы очищаем от кожицы, режем брусочками, редис - кольцами, красный лук - перьями. Мягкий сыр фета разламываем руками. Салат заправляем оливковым маслом и лимонным соком, добавляем листики мяты, солим-перчим по вкусу.