Есть сыры, которые производят на огромных фабриках десятками тонн в день. А есть маленькие крафтовые сыроварни, которые берут не количеством, а качеством. Роман Юнусов и Наталья Попова изучат российское крафтовое сыроварение и попробуют разобраться, в чём его уникальность.