Борщевик ( борщевик Сосновского) представляет серьезную опасность из-за содержания в его соке фуранокумаринов. Эти вещества повышают чувствительность кожи к ультрафиолету, вызывая тяжелый фитофотодерматит — сильные химические ожоги с волдырями, которые могут проявляться не сразу. Попадание сока на кожу при солнечном свете провоцирует образование болезненных пузырей, которые могут сливаться в крупные поражения и заживать месяцами, оставляя рубцы или пигментные пятна.