В этом видео я покажу как я копчу сало. При этом не обязательно для этого иметь специальное оборудование. Всё можно сделать из подручных материалов. Сухой посол - натираем сало солью и убираем в холодильник на 2 дня(можно даже на 1). В рассоле - 100 грамм соли на литр воды, кипятим, даем остыть, заливаем сало и убираем в холодильник на 3 дня.