Твёрдая ломающаяся карамель снаружи и сочное мягкое яблоко внутри. В приготовлении такого необычного блюда, как яблоки в карамели, нет ничего сложного! Теперь вы можете самостоятельно приготовить еще одно вкусное лакомство, которое приятно удивит детей и взрослых. Ингредиенты: Яблоки Granny Smith — 6 шт. Коричневый сахар — 440 г Патока светлая — 150 г Сливки жирные — 240 мл Арахис соленый — 30 г Кондитерская посыпка — 30 г Белый и темный шоколад — по желанию Пергамент для выпечки Палочки для суши — 6 шт. Калорийность на 100 г - 215 ккал Приготовление: Вымойте, просушите яблоки и вставьте палочки в сердцевины. Поместите яблоки в морозильник. Влейте сливки в сотейник, всыпьте сахар, добавьте патоку. Варите смесь на слабом огне, без помешиваний, пока сахар не растворится. Когда смесь закипит, увеличьте огонь до средне-высокого и варите около 10–15 минут, периодически накрывая крышкой и слегка наклоняя сотейник. Карамель должна быть мягкой и эластичной. Наклоните кастрюлю, опустите яблоко в карамель полностью, проверните, поместите в посыпку и поставьте на решетку. Процедуру повторите со всеми яблоками. Если смесь становится слишком густой, разогрейте её в течение нескольких секунд на среднем огне. Поставьте яблочки в холодильник на 15 минут до загустения карамели.