Всё так. Предельно простой, полезный и очень вкусный рецепт. Моим всем зашло. Уверен, и вам тоже понравится.
Если вдруг вместо батата захочется взять тыкву, да на здоровье. Только готовьте сразу побольше вафель, а то они исчезнут с тарелки раньше, чем остынут.
Ингредиенты:
Вафли:
Батат – 500 г.
Мука – 4 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Соль по вкусу.
Для соуса:
Огурец – 1 шт.
Греческий йогурт – 250 г.
Лимонный сок – ½ ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
#ппрецепты #завтрак #кулинария #видеорецепты
Случалось вам готовить что-то простое, сытное и очень вкусное? Ну вот сегодня как раз такой случай. Румяные кусочки курицы в сливочно-чесночном соусе мои гости обычно начинают представлять с порога, т.к. аромат этого блюда невозможно спрятать на кухне. Надеюсь, теперь и у ваших близких будет возможность его попробовать. Поехали.
Ингредиенты:
Курица — 1 кг.
Сливки 33% — 500 мл.
Чеснок — 1 гол.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Растительное масло – 50 мл.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Разогреваем масло, закидываем кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки и снимаем с огня.
Закидываем нарезанный кусочками чеснок. Обжариваем пару минут. Добавляем зелень, хмели-сунели и щепотку соли. Перемешиваем и наливаем сливки комнатной температуры. Комнатной, друзья, или теплее. Иначе свернётся всё хлопьями. Придётся тогда курицу с творогом есть.
Возвращаем курицу. Отправляем сковороду в разогретую до 180° духовку, снимаем ручку и закрываем на 10-12 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и зовём к столу голодных родственников. И не важно сколько людей соберётся за вашим столом. Уверен, от курицы и соуса не останется и следа.
Всем добра, любви и приятного аппетита!
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
Рецепт с мясом – уже хорошо. А вкусный рецепт с мясом – вообще здорово! Сегодня приготовим традиционный голландский славник. Небольшие котлетки в беконе, запечённые с ароматными травами в духовке, никого не оставят равнодушным. Поехали.
Закидываем в глубокую миску говяжий фарш, добавляем яйцо, размоченный в молоке хлебный мякиш, мускатный орех, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие шарики, размером с грецкий орех. Заворачиваем в бекон. Перекладываем котлетки в форму для запекания, добавляем несколько веточек тимьяна. Выпекаем в духовке при температуре 180° 35 – 40 минут до красивой румяной корочки.
Да, точно также славник можно приготовить и на сковороде. Обжарить 10 минут переворачивая на среднем огне. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить ещё 15-20 минут.
Готовое блюдо подаём с картофельным пюре, рубленой зеленью и хорошим настроением.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говяжий фарш – 400 г.
Бекон – 150 г.
Мускатный орех – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Хлеб пшеничный – 2 кус.
Соль, перец по вкусу
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше!
#рецепты #еда #кулинария #готовимдома #ужин
Бонджорно, православные!
Сегодня в нашем меню паста Карбонара. Повара давно перестали спорить, как правильно готовить этот рецепт, что на мой взгляд вполне разумно. Ведь даже в Италии, в разных регионах её готовят по-разному. И мы не будем претендовать на аутентичность, но приготовим честную и очень вкусную пасту Карбонара.
Ингредиенты:
(на 3 персоны)
Спагетти – 400 г.
Грудинка или бекон – 130 г.
Оливковое масло холодного отжима – 30 мл.
Яйца – 3 шт.
Сыр пармезан – 40 г
Соль, чёрный перец по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
Ловите рецепт для легкого вкусного ужина. Готовится элементарно, а получается нежное и очень красивое блюдо, прямо как в итальянском ресторане.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Соус песто - 3 ст.л.
Помидоры спелые - 2 шт.
Моцарелла в рассоле - 250 грамм.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Для соуса:
Сливочное масло – 40 г.
Мука пшеничная – 40 г.
Сливки 20% - 500 мл.
Соль – 1 ч.л.
Мускатный орех – ½ ч.л.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
Сегодня приготовим простую, но очень вкусную и праздничную закуску. Картофельные корзиночки делать совсем легко — понадобится только форма для кексов, маленькая рюмка и духовка. Подробности — в видео!
Ингредиенты на 12 корзиночек:
• 700 г картофеля
• 300 г филе сельди
• 70 г сливочного сыра
• 1 яблоко
• 6 перепелиных яиц
• 2 столовых ложки зернистой горчицы
• 1 красная луковица
• Пучок зелёного лука
А какие начинки ещё начинки для картофельных корзиночек вы бы приготовили? Делитесь в комментариях!
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями. Только для своих!). Ссылку оставлю в шапке профиля.
Подписывайтесь! Будет интересно!
#рецепты #новогоднийрецепт #закуска #кулинария #еда
Сегодня, друзья готовим очень вкусную рыбку с брокколи, помидорами черри и сыром моцарелла. Ну и соус сливочный приладим, чтобы совсем хорошо было. У меня в семье это блюдо все оценили. Уверен, и вам тоже понравится.
Ингредиенты:
Филе лосося – 300 г.
Брокколи – 400 г.
Помидоры черри – 8-10 шт.
Сыр моцарелла мини – 120 г.
Для соуса:
Сливки 30% - 130 мл.
Яйца – 2-3 шт.
Тимьян – 2 вет.
Соль, пере по вкусу.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
Согласен, звучит необычно. Если есть желание, предложите своё название. Но у меня получилось очень вкусное блюдо, к тому же низкокалорийное и красивое. Жена и дочь попробовали и сказали: «Готовь ещё!»
Ингредиенты:
• Молодая капуста – 1 кочан
• Куриный фарш – 400 г
• Яичный желток – 1 шт
• Чёрствый хлеб – 2 куска
• Молоко – 40 мл
• Оливковое масло – 20 мл
• Сыр моцарелла – 40 г
• Помидоры – 2 шт
• Шампиньоны – 3 шт
• Соль, перец по вкусу
Готовим при 180 ° - 25 минут.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
Постный не значит скучный и пресный. Именно такой рецепт мы сегодня будем готовить. Зразы получаются с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. И чтобы совсем всё хорошо было, подадим их с ароматным домашним майонезом. Закатываем рукава. Поехали.
Очищенный картофель отвариваем по привычной схеме. С солью и лавровым листом. Хорошо разминаем, добавляем ложку муки, перемешиваем. Да, водичка нам не понадобится. Иначе пюре получится слишком жидким.
Обжариваем лук и чеснок до красивой золотистости. Добавляем грибы, посыпаем солью и чёрным перцем. Обжариваем 4-5 минут и снимаем с огня.
Посыпаем на руки немного муки и займёмся зразами. Столовой ложкой вкладываем на руку пюре, делаем углубление, добавляем начинку. Заворачиваем, формируем аккуратную котлетку.
Обжариваем зразы на растительном масле с двух сторон до
красивой румяности по несколько штук, чтобы было удобно переворачивать.
Наливаем рассол от консервированного горошка, добавляем
горчицу, яблочный уксус, щепотку соли. Взбиваем до однородной консистенции. В несколько приёмов добавляем растительное масло. Взбиваем до образования привычной густоты майонеза.
Готовое блюдо подаём со свежими овощами и щедрой порцией хорошего настроения.
Всем добра, любви и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель – 800 г.
Мука – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Начинка:
Шампиньоны – 400 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соль, перец по вкусу.
Для майонеза:
Рассол от горошка – 70 мл.
Растительное масло (рафинированное) – 150 мл.
Яблочный уксус – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Если на вечеринку #halloween заказывать пиццу, то только такую.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Подписывайтесь! Будет интересно!
В этом рецепте минимум ингредиентов, но максимум положительных эмоций. Он понравится и взрослым, и детям. Поехали.
Ингредиенты:
Слоёное тесто (без дрожжевое) – 1 уп.
Ананасы консервированные – 1 уп.
Яйцо – 1 шт.
Сахарная пудра для подачи.
Уверен, этот нехитрый приём знаком многим. Но я подумал, не будет лишним показать его ещё раз, т.к. знаю, что возиться со спелым манго, когда стоишь с липкими руками, шеей и ушами, собирая стаи насекомых, - процесс не из приятных.
Друзья, я наконец-то запустил канал телеграмм, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Здесь я публикую не только рецепты, но и рассказываю о свойствах и сочетаниях продуктов, делюсь кулинарными хитростями, а также идеями по организации кухонного пространства.
Подписывайтесь! Будет интересно!
Сочные ароматные крылышки в медово-горчичном соусе. Готовятся просто, а съедаются быстро. Это идеальное блюдо для домашнего ужина и для посиделок на природе. Сегодня мы его приготовим. Поехали.
Выкладываем крылышки в просторную миску. Да, кончики можно сразу отрезать, т.к. они могут подгореть во время запекания. Но за них удобно держать крылышки руками. В общем, принимайте решение сами. Добавляем ложку сухого имбиря, рубленный чеснок, горчицу, мёд. Посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Оставляем промариноваться на 20 минут.
Перекладываем крылышки в форму для запекания или застеленный фольгой противень. Отправляем запекаться при температуре 210° на 25-30 минут. До красивой румяной корочки.
Да, на открытом огне крылышки будем запекать на решётке, на средних углях 8-10 минут.
Дом наполняется приятным ароматом. Голодные родственники иногда вместе, иногда по очереди прибегают на кухню, чтобы встать около духовки и подвергнуть её гипнозу, чтобы крылышки поскорей приготовились. Это значит, мы всё сделали правильно.
Готовые крылышки подаём со свежими овощами, пшеничным хлебом и большой порцией хорошего настроения.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриные крылья – 1 кг.
Чеснок – 4 зуб.
Молотый имбирь – 1 ст.л.
Горчица – 2 ст.л.
Мёд – 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: https://t.me/lazarev_food
Здесь я публикую не только рецепты, но и рассказываю о свойствах и сочетаниях продуктов, делюсь кулинарными хитростями, а также идеями по организации кухонного пространства.
Подписывайтесь! Будет интересно!
Получаются очень лёгкими и вкусными. Готовятся без дрожжей и соды. И дело здесь не в продуктах, (они самые простые) а скорее в пропорциях и последовательности приготовления.
Ингредиенты:
Мука - 100 г.
Молоко - 250 мл.
Соль -1/2 ч.л.
Сахар – 1 ст. л. Без горки
Яйца - 2 шт.
Вода -1 ст.л.
Сливочное масло - 20 г.
Растительное масло (для жарки)
Пара важных условий:
1. Все продукты должны быть комнатной температуры.
2. Муку обязательно просеиваем перед замешиванием теста.
Высыпаем муку в просторную миску, добавляем соль, сахар и яйца. Всё перемешиваем.
Добавляем яйца, наливаем чуть-чуть молока. Примерно 3 столовых ложки. (Так у нас не останется ни одного комочка). Перемешиваем до однородной густой консистенции.
Выливаем полностью молоко, добавляем столовую ложку воды. Легко и быстро перемешиваем.
Тонкой струйкой (продолжая мешать) вливаем растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешиваем и оставляем тесто расстояться на 40-60 минут.
Смазываем сковороду растительным маслом, как следует разогреваем. Наливаем тесто, примерно через минуту переворачиваем.
Вы удивитесь, на сколько жидким покажется тесто. Тем не менее, блинчики не будут рваться, и получатся лёгкими, ажурными и очень вкусными.
Всем добра и приятного аппетита!
Да, а какие начинки вы обычно выбираете к блинам? Поделитесь в комментариях.
Посмотри, как вкусно! Попробуй, как красиво! Что может быть прекрасней, за 5 минут собрать необычный, вкусный и очень красивый салатик. Сегодня покажу, как это сделать.
А услышать от своих близких: мамуль, да ты волшебница! Вообще бесценно!
Ингредиенты:
Руккола – 1 уп.
Помидоры черри – 10 шт.
Сыр моцарелла мини – 1 уп.
Сыровяленая ветчина – 100 г.
Соус бальзамик – ½ ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Ещё больше вкусноты и разных полезностей у меня в телеграмм: https://t.me/lazarev_food
Велкам!
Всем добра, любви и приятного аппетита!
Постный – не значит скучный и пресный. В этом я убедился на личном опыте. Готовим смело и всё у нас получится.
Мука -3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Вода (кипяток) - 1 стакан
Помидоры Черри - 150 г
Сыр Тофу - 200 г
Майонез постный 150 г
Шпинат свежий 60 г
Грибы шампиньоны 60 г
Соль, перец по вкусу
Бонджорно, православные!
Сегодня в нашем меню паста Карбонара. Повара давно перестали спорить, как правильно готовить этот рецепт, что на мой взгляд вполне разумно. Ведь даже в Италии, в разных регионах её готовят по-разному. И мы не будем претендовать на аутентичность, но приготовим честную и очень вкусную пасту Карбонара. И да, вы удивитесь, на сколько легко и просто это сделать.
Ингредиенты:
(на 3 персоны)
Спагетти – 400 г.
Грудинка или бекон – 130 г.
Оливковое масло холодного отжима – 30 мл.
Яйца – 3 шт.
Сыр пармезан – 40 г
Соль, чёрный перец по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Салат «Урожай»
Сегодня будем готовить красивый, вкусный и очень полезный салат с запечённой тыквой, свеклой и соусом из сыра сиртаки. Тыква и свекла запекаются с травами и специями и раскрываются ярким и насыщенным ароматом, а соус из сыра сиртаки дополняет его своим сливочным вкусом. Сегодня мы его (салат в смысле) приготовим. Поехали.
Ингредиенты:
Тыква – 500 г.
Свекла – 350 г.
Чеснок – 2 зуб.
Тимьян 0.003
Масло растительное – 30 мл.
Сливки – 40 мл.
Сыр сиртаки – 200 г.
Петрушка – 1 пуч.
Семечки подсолнечника – ½ ст.л.
Микс салат – 1 пуч.
Соль, перец по вкусу.
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше.
Тыкву и свеклу чистим от кожицы и нарезаем кусочками среднего размера. Раскладываем на противень, застеленный пергаментом, добавляем нарезанный слайсами чеснок. Поливаем растительным маслом, добавляем несколько веточек тимьяна, посыпаем солью и свежемолотым чёрным перцем. Отправляем в разогретую до 200° духовку на 25 – 30 минут.
А пока займёмся сливочным соусом. Сыр сиртаки выкладываем в просторную миску, наливаем сливки, посыпаем свежемолотым чёрным перцем. Пробиваем погружным блендером до однородной массы. Добавляем рубленую петрушку, перемешиваем ложечкой.
В центр большой тарелки кладём перевёрнутую миску. Раскладываем по кругу кусочки запечённой тыквы и свеклу. Меняем миску на хороший пучок микс салата. Выкладываем соус небольшими островками, посыпаем семечками и подаём к столу.
Несколько полезностей.
Тыква готовится быстрей, чем свекла, поэтому при нарезке размер кусочков тыквы можно сделать немного больше, чем у свеклы.
Готовим наше блюдо только в хорошем настроении. Ну а то все витамины останутся прилипшими на противне. Шутка)
Всем добра, любви и приятного аппетита!
Как быстро сделать ровные красивые сырнички?
Так уж вышло, достался вам автор – перфекционист. Даже в ресторане, перед тем как начать есть, по привычке кручу тарелку с блюдом, не обращая внимания на стоящего рядом с дёргающимся глазом официанта.
Сливочный суп-чаудер с креветками, беконом и кукурузой. Мой самый любимый суп на холодную дождливую осень.
Ингредиенты: Креветки очищенные – 500 г.
Бекон – 150 г.
Лук шалот – 2 шт.
Чеснок – 2 зуба.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Рыбный бульон – 200 мл.
Молоко миндальное – 250 мл.
Картофель – 3-4 шт.
Тимьян – 2 вет.
Кукуруза консервированная – 100 г.
Петрушка – 1 пуч.
Хорошее – чем больше, тем настроение лучше.
Друзья, на днях запустил телеграмм-канал, где делюсь новыми кулинарными идеями и всякими полезностями. Проходите, распологайтесь! Будет интересно: https://t.me/lazarev_food #кулинария #ппрецепты #еда #рецепты