Ингредиенты
150 г пасты орзо
120–150 г бекона
200 г томатов черри
200 мл сливок 20%
300 мл кипятка
40–50 г пармезана
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление
Нарежьте бекон небольшими кусочками, а помидоры черри разрежьте пополам.
На сухой сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки.
Добавьте черри и готовьте 2–3 минуты, пока они слегка размягчатся.
Всыпьте орзо, перемешайте и залейте кипятком.
Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая, пока орзо станет мягким, а соус — кремовым. При необходимости подлейте немного горячей воды.
Снимите с огня и сразу посыпьте тертым пармезаном. Перемешайте и подавайте горячим.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить зубчик измельченного чеснока к бекону или немного свежего базилика перед подачей.