👉 Смотрите выпуск по ссылке:
https://rutube.ru/video/private/6cba0a6de086a806f9c633bcfeeecbda/?p=4T1vqvsxSAbszTVvLgiJSw
В этом выпуске рассказываем:
• почему с 1 сентября все переходят на электронные транспортные накладные (ЭТрН) и кто за это платит;
• почему понятие «специальное пиво» исчезло и как теперь трактуются медовые напитки согласно 171-ФЗ;
• новые скрытые нюансы в оформлении расчёта производственной мощности, к которым теперь придираются инспекторы РТК;
• как проходят профилактические проверки Роспотребнадзора и на что они реально смотрят;
• почему сертификат ХАССП за 100 000 рублей — это пустая трата денег и какие документы нужны на самом деле.
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
#Пивоварня
#АлкогольныйБизнес
#ПивноеПроизводство
#пивнойбизнес
#подкаст
В наших интервью мы поговорили с пивоварами о бизнесе, производстве, оборудовании, кадрах, продажах, качестве и будущем отрасли.
Пивоварня "Pflugen" — история бизнеса, который вырос из домашнего хобби, классические сорта, классическая музыка для «живого» пива и создание Союза алтайских пивоваров.
Пивоварня "Шерлок" — от первых 500 литров до крупного производства, собственная сеть магазинов, работа с крафтовыми сортами и честный разговор о том, какое пиво действительно продаётся.
Пивоварня "Утёс" — более 30 лет истории, традиционные технологии, собственные подходы к работе с дрожжами и созреванию пива, лабораторный контроль качества и настоящая экскурсия по производству.
Три выпуска — много практики, опыта и историй изнутри пивоваренной отрасли.
Смотрите полные интервью по ссылкам:
▶️ "Pflugen" — https://rutube.ru/video/385f86520335a1272a0519555dd6c54d/
▶️ "Шерлок" — https://rutube.ru/video/8dab88a91a984f778d2734faa253fcc9/
▶️ "Утёс" — https://rutube.ru/video/868a9d492363ba39151754c511a79ff0/
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
#крафтовоепиво
#пивоварня
#народноепиво
#пивнойбизнес
#интервью
Полную версию видео смотрите по ссылке:
https://rutube.ru/video/private/6cf05ecb1b7bbdc8522bdb28259820df/?p=yz9RX5JuwcyWDdnutVtH3w
В этом выпуске рассказываем:
• какие требования появились в 2026 году;
• как проходят дистанционные проверки;
• зачем нужен перечень технологического оборудования;
• какие документы инспектор проверяет в первую очередь;
• как правильно подписать акт проверки.
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в нашем Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
Полную версию видео смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/private/6cf05ecb1b7bbdc8522bdb28259820df/?p=yz9RX5JuwcyWDdnutVtH3w
В этом выпуске рассказываем:
• какие требования появились в 2026 году;
• как проходят дистанционные проверки;
• зачем нужен перечень технологического оборудования;
• какие документы инспектор проверяет в первую очередь;
• как правильно подписать акт проверки.
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в нашем Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
Интервью с Евгением, основателем пивоварни "Шерлок", о том, как варить пиво, которое действительно хотят пить в вашем городе.
О ЧЁМ ГОВОРИМ В ЭТОМ ВЫПУСКЕ:
— Почему падают продажи баночного пива?
— Где найти технолога и почему это так сложно?
— Зачем пивоварне свои магазины?
— Свой автопарк или дистрибьюторы: что выгоднее?
— Почему одно пиво не продаётся везде?
— Пиво или пивной напиток: где грань?
и многое другое
Смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/private/8dab88a91a984f778d2734faa253fcc9/?p=h3sE8uA0E6whAp-zELbCeA
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
#крафтовоепиво
#пивоварня
#народноепиво
#пивнойбизнес
#интервью
Интервью с Евгением, основателем пивоварни "Шерлок", о том, как варить пиво, которое действительно хотят пить в вашем городе.
Смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/private/8dab88a91a984f778d2734faa253fcc9/?p=h3sE8uA0E6whAp-zELbCeA
О ЧЁМ ГОВОРИМ В ЭТОМ ВЫПУСКЕ:
— Почему падают продажи баночного пива?
— Где найти технолога и почему это так сложно?
— Зачем пивоварне свои магазины?
— Свой автопарк или дистрибьюторы: что выгоднее?
— Почему одно пиво не продаётся везде?
— Пиво или пивной напиток: где грань?
и многое другое
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в Телеграм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
#крафтовоепиво
#пивоварня
#народноепиво
#пивнойбизнес
#интервью
Интервью с Евгением, основателем пивоварни "Шерлок", о том, как варить пиво, которое действительно хотят пить в вашем городе.
Смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/private/8dab88a91a984f778d2734faa253fcc9/?p=h3sE8uA0E6whAp-zELbCeA
О ЧЁМ ГОВОРИМ В ЭТОМ ВЫПУСКЕ:
— Почему падают продажи баночного пива?
— Где найти технолога и почему это так сложно?
— Зачем пивоварне свои магазины?
— Свой автопарк или дистрибьюторы: что выгоднее?
— Почему одно пиво не продаётся везде?
— Пиво или пивной напиток: где грань?
и многое другое
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Подписывайтесь, чтобы не терять деньги на типичных ошибках!
#крафтовоепиво
#пивоварня
#народноепиво
#пивнойбизнес
#интервью
Белковое помутнение — одна из самых частых проблем на производстве.
Разбираем, почему одной белковой паузы недостаточно, какие препараты реально работают и как их комбинировать для стабильно прозрачного пива.
Всё по делу — только практика, дозировки и схемы внесения.
Полную версию видео смотрите по ссылке:
https://rutube.ru/video/fba0cb079edf29ed7a1018e53b46e7f2/
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в нашем Телеграмм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#белковоепомутнение
#пивоварение
#технологияпива
#стабилизацияпива
#крафтовоепиво
Белковое помутнение — одна из самых частых проблем на производстве.
Разбираем, почему одной белковой паузы недостаточно, какие препараты реально работают и как их комбинировать для стабильно прозрачного пива.
Всё по делу — только практика, дозировки и схемы внесения.
Полную версию видео смотрите по ссылке:
https://rutube.ru/video/fba0cb079edf29ed7a1018e53b46e7f2/
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в нашем Телеграм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
Белковое помутнение — одна из самых частых проблем на производстве.
Разбираем, почему одной белковой паузы недостаточно, какие препараты реально работают и как их комбинировать для стабильно прозрачного пива.
Всё по делу — только практика, дозировки и схемы внесения.
Полную версию видео смотрите по ссылке:
https://rutube.ru/video/fba0cb079edf29ed7a1018e53b46e7f2/
👉 Больше полезных документов, шаблонов расчётов и живое общение с технологом вы найдёте в нашем Телеграм-канале «Зинцова затирает»
http://t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#белковоепомутнение
#пивоварение
#технологияпива
#стабилизацияпива
#крафтовоепиво
Интервью с директором пивоварни «Pflugen» Константином — о том, как хобби превращается в бизнес и вырастает в целое профессиональное сообщество.
📺 Смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/private/385f86520335a1272a0519555dd6c54d/?p=LDaa07CgDHi1xd6ynCDNxA
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram "Зинцова затирает".
Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пиво
#пивоварня
#алтайскийкрай
#бизнесистория
#интервью
Интервью с директором пивоварни «Pflugen» Константином — о том, как хобби превращается в бизнес и вырастает в целое профессиональное сообщество.
Ссылка на интервью: https://rutube.ru/video/private/385f86520335a1272a0519555dd6c54d/?p=LDaa07CgDHi1xd6ynCDNxA
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает.
Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#крафтовое пиво
#пивоварня Пфлюгин
#бизнес с нуля
#Алтайский край
#интервью предпринимателя
Интервью с директором пивоварни «Pflugen» Константином — о том, как хобби превращается в бизнес и вырастает в целое профессиональное сообщество.
Ссылка на интервью: https://rutube.ru/video/private/385f86520335a1272a0519555dd6c54d/?p=LDaa07CgDHi1xd6ynCDNxA
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram "Зинцова затирает".
Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#крафтовое пиво
#пивоварня Пфлюгин
#бизнес с нуля
#Алтайский край
#интервью предпринимателя
Интервью с директором пивоварни «Pflugen» Константином — о том, как хобби превращается в бизнес и вырастает в целое профессиональное сообщество.
Ссылка на интервью: https://rutube.ru/video/private/385f86520335a1272a0519555dd6c54d/?p=LDaa07CgDHi1xd6ynCDNxA
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
В нашем интервью Виктория Ляшенко - директор компании "Лидер-Юг" и директор пивоварни, рассказывает о своем реальном опыте запуска, масштабирования и управления пивным бизнесом.
Смотрите по ссылке https://rutube.ru/video/ea0a3eb394f93a62b9f9d12d9f833ea0/
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров
В нашем интервью Виктория Ляшенко - директор компании "Лидер-Юг" и директор пивоварни, рассказывает о своем реальном опыте запуска, масштабирования и управления пивным бизнесом.
Смотрите по ссылке https://rutube.ru/video/ea0a3eb394f93a62b9f9d12d9f833ea0/
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров
В нашем интервью Виктория Ляшенко - директор компании "Лидер-Юг" и директор пивоварни, рассказывает о своем реальном опыте запуска, масштабирования и управления пивным бизнесом.
Смотрите по ссылке https://rutube.ru/video/ea0a3eb394f93a62b9f9d12d9f833ea0/
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров
В нашем интервью Виктория Ляшенко - директор компании "Лидер-Юг" и директор пивоварни, рассказывает о своем реальном опыте запуска, масштабирования и управления пивным бизнесом.
Смотрите по ссылке https://rutube.ru/video/ea0a3eb394f93a62b9f9d12d9f833ea0/
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров
В нашем интервью Виктория Ляшенко - директор компании "Лидер-Юг" и директор пивоварни, рассказывает о своем реальном опыте запуска, масштабирования и управления пивным бизнесом.
Смотрите по ссылке https://rutube.ru/video/ea0a3eb394f93a62b9f9d12d9f833ea0/
Всё, что нужно пивовару — в нашем Telegram Зинцова затирает. Присоединяйся: t.me/+vkG2XO8_bU41NDE6
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров
Многим пивоварам навязывают разработку технических условий, обещая, что без них нельзя производить алкоголь. Это неправда!
#пивовары #производствоалкоголя #техническиеусловия #ТУ #ГОСТ #документыпроизводства #росалкогольрегулирование #советыпивоварам #ошибкипивоваров