Тесто.
Дрожжи живые 40 гр.
Мука примерно 1,8 кг
Сахар 500 гр
Молоко 200 мл
Вода 300 мл.
Маргарин растопить 250 гр
Яйцо 4 шт
Ванилин 2 пачки
Соль
Масло растит. 150 гр
Творог 200 гр.
Делаем опару. Как подойдёт
Добавте тёплый маргарин.
И взбитые яйца с сахаром и творогом.
Замесите тесто как Сметана...
Дайте подойти.... Примерно 1 час.
Добавте ещё муки... Ещё пусть подойдёт...
Затем замешиваем.. Как надо
Творог 500 гр
Молоко 500 мл
Дрожжи живые 100 гр
Масло сливочное 250гр
Масло растительное 100 мл
Сахар 400 гр
Яйцо 10 шт
Соль 1 ч л
Мука 2кг +/-
Тесто должно быть липким...
Но рабочим..
Ванилин
Сахарная Пудра для глазури 300 гр
На 3 белка.
Сметана 250 гр
На все про все время 5/6 часов
Изюм, мак, цукаты... Всё что хотите.
И так.....
В теплое молоко, соль, сахар 100 гр, масло р 50 мл. Дрожжи, мука. Даём подняться...
Отделить 3 белка.
Остальные яйца с сахаром взбиваем очень хорошо.
Масло растопить.
К яйцам добавить творог, сметану.
Всю эту массу соединить с опарой....
Добавить муку, поэтапно...
На следующем этапе добавить масло.
Муку всю вводим за 3/4 приёма....
Вымешиваем на столе, смазаном растительным маслом.
Наполнители добавляем в конце.