Рецепт
Блинчик-омлет
2 яйца
2 ст. л кокосового молока
Небольшое соцветие брокколи
Щепотка морской соли
Для начинки
2 ст. л. легкой рикотты
сушеный чеснок, соль
5 томатов черри
Способ приготовления
Пробить ингредиенты в блендере, вылить на разогретую антипригарную сковородку, смазанную кокосовым маслом. накрыть крышкой и готовить на средне-слабом огне, не переворачивая.
Затем аккуратно поддеть силиконовой лопаткой и перетащить на тарелку (бережно, омлет очень нежный).
Пока остывает, смешать нежирную рикотту с солью, чесноком и сушеным укропом.
Нарезать черри.
Ровным слоем по омлету распределить рикотту, сверху раскидать черри и свернуть в рулет.
Подавать с зеленью и любимыми овощами теплым, или холодным.
Шпинат делает этот омлет восхитительно сочным и помогает белку усвоиться без ощущения тяжести в желудке ✨