Эфир 08.12.24. Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других колбас. Мнение технолога.1,39 тыс.просмотров2 года назад
Черная ветчина - простой рецепт минимальными усилиями с максимальным уау-эффектом4,57 тыс.просмотров2 года назад
Шинки с рисунком Сердце, Клевер, чешуя или как сделать выпуклый узор на ветчине. #шинка #емколбаски4,03 тыс.просмотров2 года назад
Сервелат куриный в красной и черной фиброузной оболочке - легкий и быстрый домашний рецепт.4,19 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 1.12.24.Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога2,31 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 24.11.24. Посол провесных окороков. Русский стиль в сыровялении деликатесов.1,3 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 09.11.24. Как делать сырокопченые деликатесы. Копчение в картонной коробке. Мнение технолога1,57 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 06.11.24. Как завялить хамон и полендвицу_ Ответы на вопросы от технолога Павла Агапкина1,21 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 02.11.24. Как сделать коптильню на даче. Принципы копчения. Блок управления для коптильни.1,97 тыс.просмотров2 года назад
За 4 часа Сервелат и Ветчина - два рецепта. Как самому составить вкусную смесь специй для колбасы12,4 тыс.просмотров2 года назад
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски16,5 тыс.просмотров2 года назад
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.3,97 тыс.просмотров2 года назад
Эфир про холодное копчение. Сырокопчение - технология, температуры копчения и вяления 9 ноября 11ч.2,03 тыс.просмотров2 года назад
Ветчина курино-говяжья для начинающих. Повтор рецепта с 500 тыс просмотров #емколбаски #павелагапкин10,8 тыс.просмотров2 года назад
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 66,09 тыс.просмотров2 года назад
Окорок Тамбовский, самый эффектный варено-копченый продукт. Делать не сложно. #емколбаски #копчение957просмотров2 года назад
Окорок Тамбовский варено-копченый, классический. Как шприцевать, как готовить рассол, как проварить13 тыс.просмотров2 года назад
ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво!7,56 тыс.просмотров2 года назад
